家里经常会用这两种食材做凉拌菜，其实热炒也很好吃的，腐竹配木耳，出锅前洒上些香芹段，就已经足够美味了，此时只需要捧碗米饭，就可以美美地享用，既简单又家常。
食材
1
干腐竹 70克
2
干木耳 10克
3
红椒 15克
4
香芹 20克
5
大蒜 10克
6
油 适量
7
盐 0.5茶匙
8
糖 2克
9
生抽 1茶匙
10
蚝油 1茶匙
方法/步骤
1
木耳与腐竹浸泡发透，腐竹切段，大蒜切片，红椒切菱形块，香芹切小段。
2
锅中放油，下蒜片爆香。
3
把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。
4
炒匀后，调入适量盐与糖。
5
少许生抽增色提鲜。
6
少许蚝油提鲜味。
7
临出锅前把香芹和红椒加入锅中。
8
大火炒匀，即可出锅。
注意事项
1
1.腐竹用清水浸泡发透，炒起来才容易入味。
2
2.喜辣的朋友可随个人喜欢加入少许辣椒提味。
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