竹和木耳的完美组合，简单拌一拌，鲜美又下饭，家人都爱吃 腐竹是一种大豆制品，干腐竹易于储存，做法众多，可以做烧肉、和蔬菜一同炒、也能做汤、还能够凉拌
食材
1
干腐竹 120克
2
胡萝卜 半根
3
干木耳 8-10朵
4
耗油 一勺
5
青椒 半个
6
盐 一勺
7
玉米淀粉 8克
8
水 少许
方法/步骤
1
干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。
2
青椒，胡萝卜切丝。这几天手受伤了，是我老公切的，这刀工，凑合看吧！
3
调好料汁！
4
起锅烧油，青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。
5
放入焯好的腐竹和木耳，随便翻炒几下，要赶快倒入之前调好的料汁，因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒，所有菜均匀挂上酱汁，就可以关火出锅了。
6
完美出锅，特别下饭，分分钟光盘！
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