土豆丝大家都吃的多了，就光炒着吃就可以有很多的形式与味道，有时酸辣，有时干煸，有时清炒，有时青椒，味道如何都随自己的喜好决定，家里的剁椒快吃完了，赶紧做个剁椒土豆丝，美味的家常菜，香辣开胃还下饭。
食材
1
土豆 350克
2
剁椒 适量
3
蒜子 10克
方法/步骤
1
准备食材亲关爱。
2
土豆切丝，用清水洗独盲净，然后泡一下，蒜子剁成碎米。
3
热锅凉油，把蒜末煸香。
4
放入红椒煸炒。
6
这时放膨返入适量的剁辣椒翻炒。
7
放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
8
大火翻炒均匀，盛盘上桌。
注意事项
土豆丝切好后，记得一定要用清水冲洗干净上面的淀粉质，这样炒出来的土豆丝清爽，也不易糊锅。