爽口，脆，新鲜，酸，味道正
食材
1
芥菜 1000克
2
洗米水 500克
3
盐巴 3克
4
糖 10克
5
油 10克
6
辣椒 10克
7
肉末 100克
8
姜 10克
方法/步骤
1
芥菜两颗，回来清洗干净，然后甩干了一下水分。
2
平时洗大米的水里面就加三勺子盐，糖，搅拌均匀，然后倒进去塞满了芥菜的瓶子里面，拧紧了盖，就好了。
3
这个是二天的样子，水已经清了。看到拿起来有点泡泡。
4
第三天的样子，颜色越来越黄了。
5
今天是第五天，我拿出来，冲洗了一下，切成了这样，准备加点肉肉，爆炒一下……切的时候，吃了两三块，真是好吃极了～
6
加了点辣椒，嘻嘻，酸酸的，辣辣的，准备装一大碗饭，开吃～
注意事项
蔬菜无需要晒干，瓶子洗干净即可。
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