酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是一道味美价廉的好菜。”
食材
1
土豆 350g
2
青辣椒 35g
3
红辣椒 20g
4
食盐 2g
5
食用油 30毫升
6
白醋 8毫升
7
白糖 5g
8
花椒 5g
方法/步骤
1
将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟，锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。
2
青椒和红椒分别处理好待用。
3
炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。
5
然后加入土豆丝、青椒丝。
6
快速炒散，加入少许白醋炒匀。
7
加入食盐、白糖调味，就可以装盘出锅了。
注意事项
1
记得土豆丝需要过一遍冷水哦。
2
出锅前再加点醋口感会更好哦。
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