我们一般认为韩式料理是凉拌或者炖汤、煎炸比较多,炒菜很少见。其实韩国餐中炒菜也是有的,不过没有我们这么花样繁多而已,而且韩餐讲究清单少油所以一般韩国家庭炒菜很少。炒土豆丝是非常家常的菜式,在韩餐中也有炒土豆丝,不过是加入了餐餐不可少的泡菜,味道更加浓郁醇厚,使得简单的炒土豆丝带着别样的风味不同于我们的炒土豆丝,色泽红艳诱人食欲的韩式泡菜土豆丝口感绝对是让你惊喜的,喜欢的不妨也试上一试。
食材
1
土豆 2个
2
韩国泡菜 100g
3
色拉油 适量
4
韩国辣酱 30g
5
酱油 10ml
6
白砂糖 2g
7
葱 适量
8
蒜 适量
9
香油 适量
10
芝麻 适量
方法/步骤
注意事项
1
土豆丝清水浸泡即可去除一些淀粉也能使土豆丝不被氧化变色,口感更脆爽
2
炒土豆丝的时候加入一些泡菜汁会更有味道
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