一道简单又非常百搭的家常菜，也是我从小爱吃的土豆做法。酸辣爽口，非常下饭，深受男女老少的喜爱。
食材
1
土豆 2个
2
小红椒 3个
3
青椒 1个
4
葱姜花椒 适量
5
食用油、生抽、醋、盐 适量
方法/步骤
1
土豆削皮洗净，青椒洗净去蒂，小红椒洗净去蒂，适量葱姜洗净。
2
土豆切成丝，放入清水中浸泡。青红椒切丝，葱切小段，姜切丝。
3
将土豆丝捞出备用。
4
锅烧热，放油，加葱姜、几粒花椒爆香。
5
倒入青红椒，翻炒几下，再倒入土豆丝，倒入醋，继续翻炒。
6
加入少许生抽、适量盐，翻炒均匀至炒熟为止。
7
香气四溢，装盘上桌。
注意事项
切好的土豆丝要放到清水中泡一下再捞出下锅，因为土豆淀粉含量较高，容易影响土豆丝的口感。
上一篇：一招教你怎么做酸辣土豆丝
下一篇：怎样做酸辣土豆丝好吃?