作为一个美食爱好，对厨房的要求甚高，对厨房烹饪器材更是力求完美，家里大大小小的面包机，烤箱，微波炉，厨师机，蒸箱更是数不胜数。老公总是抱怨厨房拥挤不堪，到处都是家电。自从宝宝开始添加辅食之后更是每天动足脑筋想着给他做各种美食，虽然宝宝还小还不能随着大人的饮食，但各种主食辅菜，零食小点天天总要换换花样。都说宝宝每天都要吃一个蛋黄，但天天吃白煮蛋黄也太无聊了好么，再好吃也有吃腻的 时候，今天给大家介绍一个纯蛋黄羹，蛋清是高致敏物，不满一岁的宝宝还不建议这么早吃蛋清，可能有过敏的风险。那蛋黄也能炖的和普通蛋羹一样嫩滑无比么，那是必须的！
食材
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鸡蛋黄 两个
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凉开水 120ml
方法/步骤
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取蛋黄两个，不满一岁的宝宝还不建议这么早吃蛋清，可能有过敏的风险
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倒入约120ml左右的凉开水，最好用凉开水冲蛋，生水中有气体，沸腾后气体排出，蛋羹会出现小洞，热水容易将蛋液烫熟。凉开水蒸鸡蛋羹，蛋羹表面光滑，十分软嫩
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用筷子调匀，制成蛋液
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将调匀的蛋液过滤网倒入容器中，打好的蛋液最好经过一次滤网过滤，一方面可以防止蛋清残留，一方面蛋液打好后会有很多气泡，过一次滤网，可以解决气泡问题，这样能提高顺滑感
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将容器放入蒸烤箱中，中层
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设定蒸汽模式，10分钟即可
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