减肥期间要控制热量摄入，还要尽量不饿肚子，而西兰花正好能满足需求、西兰花热量极低，其富含的膳食纤维能延缓胃排空时间，增强饱腹感。
食材
1
西兰花 400克
2
蒜 5克
3
耗油 5克
4
蟹味菇 200克
5
食用油 3克
6
盐 3克
7
黑胡椒粉 1克
8
生抽 1克
方法/步骤
1
西兰花用清水冲洗一下，然后再切成小朵，放盐水中浸泡5分钟左右。
2
蟹味菇清洗干净，沥干水分备用。
3
锅中注入清水，大火煮开放入适量盐，再放西兰花焯水1分钟，捞出沥干水备用。
4
锅中放适量的油，油温5层热后，加入拍碎的大蒜和胡椒粉慢慢炒出香味。
5
然后倒入蟹味菇，慢慢炒出水，炒至 蟹味菇变软。
6
最后加入西兰花，快速翻炒，加入一勺蚝油，少许盐调味，翻炒均匀，就可以关火，装碟子。
注意事项
调料可按个人口味增减。
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