香脆椒的做法步骤
食材
1
干红辣椒 1
2
鸡蛋清 1
3
盐 1
4
花生米 1
5
吉士粉 1
6
糯米粉 1
7
白芝麻 1
方法/步骤
1
1. 干红辣椒剪成段，去籽。
2
2. 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3
3. 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4
4. 取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5
5. 搅拌食材均匀的裹上粉料。
6
6. 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
7
7. 炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。
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