炖罗非鱼的家常做法
食材
1
罗非鱼 适量
2
葱姜蒜 适量
3
料酒 适量
4
醋 适量
5
香菜 适量
6
大料花椒 适量
7
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
鱼洗净控干，葱切段姜切片，香菜切段，备用
2
锅中倒油，八分热放入鱼，煎两面，盛出备用
3
油中放入豆瓣酱翻炒
4
放入鱼，然后把备料全部放入
5
之后倒入开水，要没过鱼身，期间根据个人口味放盐，因为豆瓣酱本是就咸。小火炖15分钟，大火收汁
6
美味的炖鱼出锅了。喜欢吃辣的伙伴可以在炖的过程中放红辣椒，味道会更好吃。
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