简单易学的奶油蛋糕卷，如果你不喜欢奶油的话，也可以将奶油换成自己喜欢的果酱。
食材
1
低筋面粉 200g
2
鸡蛋 3个
3
植物奶油 100g
4
牛奶 250g
5
白糖 60g
6
盐 1g
7
蛋糕酵母 3g
方法/步骤
1
将蛋黄跟蛋清分离，蛋黄放在低筋面粉里，把50g白糖放入蛋清中。
2
用打蛋器打发蛋清 。
3
在面粉里加入250g牛奶、10g白糖、3g蛋糕酵母和一小勺盐（盐不要放多），然后搅拌均匀。
4
把搅匀的面粉倒入打发好的蛋清内，再回倒过来（回倒在原先装面粉的碗里）。
5
将搅匀的面粉和打发好的蛋清上下翻匀，不能用搅。
6
均匀的蛋糕糊倒入烤盘，烤箱预热4分钟左右放入烤盘，160度烤30分钟左右。
7
在烤蛋糕期间，我们可以把100g植物奶油打发。一般打3分钟左右即可。
8
蛋糕烤好后，取出切开凃奶油。我随便划了几下没有用切所以不怎么好看。大家自己做的时候最好用刀切，做出来的蛋糕会更加美观。
9
将涂上奶油的蛋糕卷起来就OK啦。
注意事项
混合搅匀的面粉和打发好的蛋清时，要上下翻匀，不能用画圈搅。
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