土豆含有丰富的营养，是老百姓餐桌上的常客，它的做法多种多样，可以炒土豆丝，做土豆泥，炖汤，各种各样的小炒，下面小编来和大家分享土豆片炒五花肉的家常做法。
食材
1
土豆 两个
2
五花肉 300克
3
青椒、小米椒、蒜子 适量
4
真姬菇 适量
5
盐、生抽 适量
方法/步骤
1
先把土豆去皮，然后切成片状。
2
用水浸泡土豆片，过两遍水，把土豆中的淀粉去掉。同时切好辣椒、辣椒、蒜子、五花肉等。
3
真姬茹洗好备用。放点真姬菇可以增加菜的鲜味。
4
先把辣椒、蒜子等炒香，下入五花肉。
5
不断翻炒，肉片变色后再炒一下，争取炒出五花肉中的部分油。倒入泡好水的土豆片继续翻炒。
6
土豆片炒到5分熟时加入真姬菇继续翻炒。
7
加入适量的水，盖上锅盖焖熟。
8
汤汁收浓后，加入适量的盐、生抽调味，最后出锅装盘。
注意事项
1
不要加入过多的调味品。
2
一定要把土豆片用水洗几遍。