土豆炖鸡腿家常做法怎么烧好吃呢？一起看看吧。
食材
1
小鸡腿 3个
2
小土豆 5个
3
八角 2个
4
干红辣椒 1个
5
葱 1根
6
料酒 1勺
7
生抽 1勺
8
白糖 1勺
9
盐 适量
方法/步骤
1
首先，备好主材料小鸡腿和小土豆，小鸡腿洗干净后斩成若干小块，小土豆用滚刀法切成小块状。
2
锅中放入清水，将斩成小块状后的鸡腿块放入锅中焯水一遍去掉血水，捞起沥干备用。
3
然后处理辅料，姜切姜片、葱切成段、干红辣椒切成段。
4
锅中放入食用油，油烧热后放入干红辣椒、八角、姜片和葱白先煸出香味。
5
再倒入小鸡腿块翻炒，加入1勺生抽、1勺料酒和1勺白糖及适量的盐。
6
等到小鸡腿块已经完全上色也入味了，倒入土豆块均匀翻炒。
7
加入适量清水，没过鸡腿块和土豆块为宜，盖上锅盖中火焖15分钟左右。
8
等到土豆和鸡腿都完全焖透焖烂，收汁装盘撒上葱叶或香菜叶即可。