蜜汁鸡翅，我最喜欢的一道菜
食材
1
鸡翅中 500克
2
蚝油 15克
3
大蒜 25克
4
酱油 10克
5
蜂蜜 15克
6
盐 2克
7
开水 10克
8
料酒 20克
9
甜红椒粉 3克
10
白胡椒粉 1克
11
白芝麻 15克
方法/步骤
1
白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用，鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。
2
将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀。
3
鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。（时间如果不够，最少腌制30分钟。）
4
腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份（煎至时才能上色）。开中火，不粘锅里倒入少许植物油，油热后放入鸡翅，两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎)
5
煎好的鸡翅里，倒入腌制时剩下的酱料。
6
加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟。（做的多的话，要适当延长炖煮时间。）
7
炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
8
装盘，撒上适量炒香的白芝麻。