腌制有筋骨的黄瓜

黄瓜 5斤

盐 3两

能装5斤黄瓜玻璃器皿 1个

能装5斤黄瓜的网兜 1个

100斤重的大理石或者其他 1块

在集市上买黄瓜  最好买新鲜又嫩的  我这里是买了5斤   你可以根据自己的需要来定斤数

然后在去调料店买盐  我买的是800G/包  2包就好了  你根据自己的需要买哦

找个能够放得下你买的黄瓜的器皿（不要用不锈钢的哦  不然它会锈坏的）

我的黄瓜是5斤  所以用的盐就是1.5斤  把黄瓜平放在器皿的底部  先放一层  然后把盐撒在上面    之后第二层撒盐   依次为顺序  直到黄瓜和盐用完为止

夏天的时候大概需要4天  冬天需要一个星期左右  （ 中间的几天要把黄瓜上下翻一下  ）就可以把黄瓜淹咸了  装在准备好的网兜里（夏天腌制最好）

然后那把腌制好的黄瓜装在准备好的网兜里  用绳子系好  再把大理石（或者其他重的东西也可以 ）放在装好的黄瓜上面  把黄瓜里的水都挤压出来为止

几天过后黄瓜里的水被挤看着差不多就 只有两张皮了  就把黄瓜从网兜里拿出来   然后在太阳下面暴晒   直到晒出有盐粒出来（也就是没有水分了）  我们的筋骨黄瓜就制作成功了

吃的时候把黄瓜洗一下  根据自己喜好切好了 再调制一下就可以吃到  简单有筋骨  而且清淡的自制小菜了

要放在阴凉处 千万不要被蝇子盯上哦

挤压的时候 要保证每个黄瓜都被压到