黄瓜是非常常见的食材，可凉拌、可煮、可炖汤，个人比较喜欢凉拌来吃，一方面食材的营养能得到最大程度保留，另一方面制作方法实在非常简单，2分钟即可速成，下面我们介绍一下制作过程.
食材
1
黄瓜 2根
2
青椒 1个
3
盐 4g
4
白糖 4g
5
白醋 5g
6
味精 2g
方法/步骤
1
准备2根黄瓜洗净，后切去根部.（最好选择新鲜饱满的黄瓜，口味更好.搁置时间较长的，吃起来绵软不脆）
2
滚刀切成不规则的段.（斜刀切的时候，一边翻滚一边切，这样切出来的黄瓜肉的接触面较多，更容易吸收调料，会更入味）.
3
红椒洗净切成细丝，备用.（之所以选择红椒，是觉得与黄瓜的绿色相映衬，色泽上更丰富）
4
分别将黄瓜、红椒丝装入较大口径碗中.依次加入油、盐、红糖、白醋、鸡精，后搅拌均匀.
5
盛盘装出.一份红绿相间、色泽清爽，吃起来酸甜可口的凉拌黄瓜就好了.
注意事项
食材选择最新鲜的，尽量不要添加太多调料，以保持黄瓜最清甜的味道.
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