儿时的回忆, 拿手里吃根本停不下来。
食材
1
兔腿 200克
2
鹌鹑蛋 20克
3
郫县豆瓣 50克
4
大料 10克
5
姜蒜 10克
6
干辣椒 10克
7
冰糖 5克
8
菜油 30克
方法/步骤
1
放油炸花椒和姜片,然后倒入冰糖炒化
2
加入豆瓣酱煸炒出香,然后加干海椒和蒜粒翻炒几下倒冷水大火烧开
3
放入大料和“好人家”卤料继续熬几分钟
4
把熬开的汁儿倒入炖锅,放兔腿
5
也可以放点煮好的鹌鹑蛋
6
成品
注意事项
注意卤的时间
兔腿 200克
鹌鹑蛋 20克
郫县豆瓣 50克
大料 10克
姜蒜 10克
干辣椒 10克
冰糖 5克
菜油 30克
放油炸花椒和姜片,然后倒入冰糖炒化
加入豆瓣酱煸炒出香,然后加干海椒和蒜粒翻炒几下倒冷水大火烧开
放入大料和“好人家”卤料继续熬几分钟
把熬开的汁儿倒入炖锅,放兔腿
也可以放点煮好的鹌鹑蛋
成品
注意卤的时间