好吃美味的香糯藕片包肉馅
食材
1
莲藕 一节
2
猪瘦肉 280克
方法/步骤
1
切葱末
2
切蒜姜粒
3
剁肉馅，依次倒入盐，胡椒粉，鸡粉，酱油，蚝油，玉米淀粉，姜，蛋清，花生油搅匀备用
4
把莲藕去皮，去蒂，切薄片
5
若切的片厚，就冷水下锅煮沸，再倒出来过冷水
6
把藕片弄成半圆状，放进肉馅，一个挨一个排好，这个蛋黄是倒走蛋清剩下的
7
下锅热油，倒蒜粒，炒香，加蚝油，转小火，拌均匀。倒半碗开水，加玉米淀粉，转中火煮沸，关火，加盐，酱油调味把有糖色的油倒在藕上面，散发出葱藕肉的香味
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