杏鲍菇近几年开始流行了起来，它不仅口感好味道鲜美，而且营养丰富。根据的介绍，杏鲍菇营养价值极高：“营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。”今天小编就和大家分享一道家常小炒，杏鲍菇白菜炒肉丝，希望大家喜欢。
食材
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杏鲍菇 2个
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白菜 1小棵
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肉丝 少量
4
芹菜 少量
方法/步骤
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首先将今天的主角杏鲍菇清洗干净，然后把白菜也清洗干净。
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把杏鲍菇和白菜，芹菜清洗干净。杏鲍菇和白菜切丝，放置在同一个菜篓即可。切菜切成丝放在另外的菜篓中。
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将肉切成肉丝，这里只需一点肉丝即可。同时切一些葱花一会用来爆锅。
4
锅热后倒入食用油，然后等油热了之后放入肉丝翻炒，直到肉丝变成白色。
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此时说明肉丝已经快熟了，于是倒入少量生抽上一下颜色，同时翻炒均匀。
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将杏鲍菇和白菜丝倒入锅中翻炒一会。
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盖上锅盖焖一会，这样菜熟的快，而且不容易糊锅。
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焖几分钟之后打开锅盖继续翻炒，防止糊锅。
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杏鲍菇和白菜半熟的时候就可以把芹菜丝放入锅中一起翻炒了，同时按个人口味撒一些盐调味，然后就可以出锅咯~~
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看看，美味好吃又营养的杏鲍菇白菜炒肉丝，赶快一起做起来吧！
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