土豆和芹菜是我们家常菜常吃的两种菜,把他们搭配在一起也是非常好吃的一道菜,你试过没?下面来看看如何做这道芹菜土豆丝吧。
食材
1
土豆 1小个
2
芹菜 200g
3
盐 适量
4
油 适量
5
葱 1/3颗
6
蒜 1瓣
7
猪肉 100g
方法/步骤
1
把一个小土豆洗干净去皮,然后切丝备用,最好先拿水泡一下,防止变色。
2
芹菜去除叶子,把芹菜颈洗干净,切成一小段一小段的备用。
3
猪肉切成细丝,量可自行控制,可多可少,但不需要太多。
4
切一些小葱花和蒜瓣,尽量切小块,备用。
5
锅内加入切好的肉丝,大火烧,把锅内的水分烧没,加入适量植物油。
6
油热后,加入葱花和蒜瓣爆香,放进去翻炒两下即可。
7
然后加入土豆丝进行翻炒,先把土豆丝炒到有点变软了为止。
8
再把芹菜放入,继续翻炒,然后加入适量盐和开水,开水只要一点就够,防止褒锅。
9
这两种菜都比较好熟的,炒的时间不能过长,否则芹菜会不好吃的,大概炒3分钟就熟了,盛出来开吃。浓浓的芹菜香加好吃的土豆,真的是绝配。
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