醋溜肉也是我们福建闽南的一道特色菜～
很多卖早点的小铺都有醋溜肉，那个味道真的很棒 他们搭配的是米线醋肉当然醋溜肉也可以红烧、青炒味道口感都没得说也特别下饭吃了还想吃～
食材
1
里脊肉 200克
2
红椒 20克
3
青椒 50克
4
玉米淀粉 50克
5
白糖 20克
6
老陈醋 10克
7
白酒 2克
8
番茄酱 3汤勺
9
鸡蛋液 30克
10
盐 3克
步骤/方法
1
把里脊肉切块，切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟（放入盐用手抓至发黏）
2
接着放入鸡蛋液（全蛋液）同样用手抓均匀
3
抓好蛋液，加入玉米淀粉同样搅拌均匀
4
锅里放油至8分热，用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可
5
炸至金黄色捞出来，两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可
6
切好准备的青椒、红椒
7
白糖、番茄酱、老陈醋、白酒（白酒没有可不放）调好
8
调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、红椒收水至浓稠
9
放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅
10
成品，不用太好吃哦！
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