茶树菇有性平，甘温，无毒，益气开胃的作用。有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、强脾胃、提高人体免疫力，增强人体防病的功效。常食用起到抗衰老、美容的作用。 临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其是小儿低热，尿床的，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，可有效的抗癌作用的作用。
食材
1
茶树菇 200克
2
五花肉 50克
3
蒜 3克
4
香菜 3克
5
洋葱 3克
6
红椒 5克
7
姜 3克
8
尖椒 3克
9
豆豉 10克
10
豆瓣酱 20克
方法/步骤
1
香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末。
2
锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟。
3
锅中放油，倒入蒜块 ，姜丝，葱末，大火爆香。
4
倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀。
5
加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀。
6
倒入香菜，盐，翻炒均匀。
注意事项
五花肉可以换成其他的肉，比如鸡肉。
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