土豆属于粮食作物，但也可做为蔬菜来吃，价格也便宜。土豆丝炒肉是一道普通的家常菜，是很实惠的美味佳肴，今天小编就给大家介绍土豆丝炒肉的做法。
食材
1
土豆 1个
2
猪五花肉 100克
3
盐，味极鲜酱油 适量
4
西红柿 1个
方法/步骤
1
把土豆去皮洗净切成丝，放碗里加水泡上5分钟捞出。
2
把猪肉洗净，切成丝，葱、姜、蒜全部切成末。
3
炒锅放入花生油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色。
4
再把葱，姜，蒜入锅炒香，再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油调味。
5
然后把土豆丝入锅翻炒。
6
再加入少许开水，把土豆丝焖上3分钟至熟。
7
再把西红柿入锅翻炒1分种即可。
8
然后，加入1小勺香油炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘土豆丝炒肉就做好了。
注意事项
把土豆丝泡水是为了防止土豆氧化变色。
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