制作简单
没有曲奇那么酥脆的口感,放在嘴里咬几次,抹茶和白巧克力的融合慢慢弥漫整个口腔,吃惯了酥松的饼干,不如适适这款哦~
这个方子是在“姗胖胖的厨房”基础上,我稍微有改动下,主要为了方便自已记录。
抹茶一定要低温烘烤哦
食材
1
低粉 95克
2
白巧克力 50克
3
抹茶 8克
4
玉米油 20克
5
细砂糖 35克
6
盐 3克
7
牛奶 35克
8
杏仁粉 100克
步骤
1
a,把所有粉类过筛,搅拌均匀。 b,加入玉米油搅拌均匀。 c,加入牛奶用手揉成团。
2
我用的是这个工具,所以球球出来好大的。 大家可以用作者文中用到的量勺,那样精致一些。 我用的 UK 家风炉烤的,抹茶需要低温烤,出来颜色才不会变黄。我是120度,50分钟。
3
a,白巧克力放在小锅里,放热水上加热融化。 b,装裱花袋里挤出在抹茶球上。
4
出炉!抹茶类的一定要低温慢烤哦,不然出来的颜色很难看。我的是风炉,用120度40分钟。
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