深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。
食材
蛤蜊 500
方法/步骤
1
蛤蜊1斤干辣椒2个蒜2瓣油10ml黄油10g生抽2茶匙小葱2根
2
蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。
3
干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
4
加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
5
蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！
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