那天，和同事聊天说起做饭时，同事说做了一道豆腐菜很好吃，我赶紧学来，趁着休息赶紧给闺女做了这道虾仁烩豆腐，再搭配几粒甜豌豆，很是养眼啊！味道也很鲜美呢！
食材
1
北豆腐 300克
2
虾仁 50克
3
甜豌豆（去皮） 50克
4
食用油 5克
5
白胡椒粉 0.5克
6
姜丝 10克
7
料酒 5克
8
食盐 2克
9
淀粉 10克
10
鸡粉 2克
步骤/方法
1
将虾仁去除虾线，放入碗里，放入料酒、白胡椒粉抓拌匀，腌制15分钟；
2
将甜豌豆去皮后，放入煮锅里焯烫一下捞出过凉；
3
北豆腐切2厘米见方的块；
5
炒锅里放入食用油，放入姜丝煸香后，放入腌好的虾仁煸炒至虾仁变色；
6
再放入豌豆粒和豆腐，轻轻翻动；
7
倒入少量的热水，加入食盐炖煮2分钟（这期间要少翻动，怕粘锅可以晃动一下炒锅）；
8
淋入水淀粉（淀粉加水调制成）勾薄芡，在放入鸡粉调味即可。