油麦菜择好，洗净，切段，佐以调料用小干虾皮炒制，是一道不错的时令菜肴。这道菜是我做的又一道素菜，做法简单，吃起来爽口。具体做法和您分享如下。
食材
1
小干虾皮 5克
2
油麦菜 140克
3
大葱 8克
4
鲜姜，大蒜 各5克
5
生抽 3克
6
耗油 3克
7
盐，味精 各适量
方法/步骤
1
小干虾皮5克。准备好待用。
2
油麦菜140克。择好，洗净，切段待用。
3
大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
4
鲜姜，大蒜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
5
耗油3克。准备好待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入小干虾皮炸一下，随即放入油麦菜翻炒，放生抽，耗油翻炒，适当淋水，加盐，味精，调口调味出锅。
7
您请看，我做的小干虾皮炒油麦菜操作完毕，您看是不是很有食欲？请您也亲手做一次试试。
注意事项
1
油麦菜易熟，炒制时间不要太长！
2
坚持原创，拒绝虚假。
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