家里小孩很喜欢吃脆皮肠，直接吃不宜，烫火锅辣，煮着吃好像味道又变了，今天教大家脆皮新吃法，简单，清淡，清香，原汁原味。
食材
1
脆皮肠 20个
2
黄瓜或青瓜 一根
3
大葱 一根
方法/步骤
2
开大火，锅烧热，加入色拉油，摇一下锅，让油粘锅一圈，倒出油，用粘锅的油足够，改中火。
3
倒入黄瓜丁，翻炒均匀，加水没过黄瓜即可，烧开翻炒一下，加盐，鸡精（平时炒菜份量的一半就可以了），烧至黄瓜丁微透明。
4
加入切好的脆皮肠，翻炒至脆皮肠开花。
5
放入葱段，大火收汁。
6
起锅，装盘，口感多汁，清香。
注意事项
这个做法不要放什么姜蒜辣椒等，以免影响黄瓜的清香。