牛腩面怎么做？这个家常做法很简单可以学起来哦，当然还是在辣哆辣的店面里吃的更好吃3酸菜焖面家常做法
食材
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牛腩 500克
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青菜 4颗
3
浓汤宝 1大勺
4
葱花 适量
5
老抽 1勺
6
料酒 2勺
7
香料 1包
8
盐 少许
方法/步骤
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1. 锅内放入姜片，水滚后倒入切好的牛腩，飞去血水。
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2. 锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。
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3. 大蒜去根部，洗干净打结，适量老抽，生抽，盐，料酒和香料一起放入锅里；倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）
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4. 锅内烧开水，下面，煮面的时候准备好一盘凉白开。
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5. 面煮好后夹起晾干水后放入凉白开了“过冷河”，过水后捞起面备用。
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6. 焯熟青菜捞起备用
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7. 锅内放入浓汤宝煮成底汤，也可以用骨头汤或牛腩汁代替。
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8. 面夹入碗里，加入汤，淋上牛腩汁，放入牛腩和青菜。
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9. 最后洒上葱花，一碗香喷喷的牛腩面就做好啦
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