不要小瞧角瓜这个价廉的常见蔬菜，角瓜含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜很有作用，会让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
家人最喜欢吃的就是用角瓜做馅，无论荤素皆可，夏季炎热，少吃荤。所以角瓜素饼就是我家的常见主食了。
食材
1
面粉 300克
2
角瓜 600克
3
青椒 2个
4
洋葱 1个
5
盐 适量
6
食用油 4汤勺
7
胡椒粉 1小勺
8
蚝油 1汤勺
步骤/方法
1
首先和好面团饧着，这个面团没有特殊要求，喜欢吃面皮软一点的就把面团喝的软一些，反之硬一些，自行掌握
2
角瓜做馅，选用稍微老一点的，但不要太老哦，表皮要能掐的动的
3
角瓜擦成丝，用一小勺盐拌匀腌渍5分钟
4
腌好的角瓜攥干，大略剁几刀，不用太细
5
青椒和洋葱剁碎，青椒需要攥去水分，备用
6
角瓜，青椒和洋葱收好，放入盐，食用油，蚝油，胡椒粉拌匀
7
面饧好，做面剂子，擀皮，面皮擀成椭圆形状
8
面饼的一半位置放馅
9
对折捏严，捏出小花边
10
煎烤机通电烧热，烤盘表面涂油，放入包好的小饼，盖好盖子选择获利全开就可以
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