家庭烹饪一般都比较喜欢做一些清淡点的菜，这样，即有利于身体健康，又是老少皆宜，还能有效预防因吃肉过多导致的各种心血管等疾病的发生，所以，多学做一些清淡菜肴很有必要。下面，我给大家演示一下四季小炒的做法。
食材
1
豆芽 200克
2
木耳 50克
3
胡萝卜 100克
4
荷兰豆 100克
5
葱姜蒜 少量
6
瘦肉 50克
7
豆油 少量
8
盐 少量
方法/步骤
1
先准备好炒这道菜需要的各种主料。将准备好的豆芽洗净，盛入盘中。将胡萝卜洗净，切成小片，装入盘中。
2
取适量木耳用凉水泡发，再在取适量荷兰豆洗净，均盛入盘中。
3
煤气用小火将铁勺预热后，加入豆油少许，油热以后，加入葱姜蒜少量爆锅，然后将50克瘦肉倒入铁勺中翻炒，大约30秒即可。
4
待肉变色以后，将四样素菜一起倒入铁勺中翻炒，并加入少量盐，其他调料可以酌情，如果想清淡饮食，就不用加了。
5
大概2分钟左右，胡萝卜和荷兰豆熟了以后可以盛出锅。这样，一道四季小炒就做好了，看着是不是很有食欲呢？
注意事项
1
这道菜放少量肉是为了提味，也根据根据自己情况不放肉。
2
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