大家一般都喜爱吃红烧肉，红烧肉的做法还是非常容易的，那么如何做红烧肉？下面小编带你实际操作哦。
食材
1
带皮五花肉 400克
2
食用油 适量
3
老抽 适量
4
味精 适量
5
肉蔻 2个
6
姜汁 数滴
7
川椒 2个
8
盐 少量
9
八角 2个
10
料酒 适量
11
红糖 1勺
12
生抽 适量
13
桂皮 1片
14
香叶 3片
方法/步骤
1
带皮五花肉洗净，放人沸水锅中水片刻，捞出切成大小适中的肉块；再次放入沸水锅中去血，片刻捞出沥干水分。
2
锅中放少许油，放红糖、生抽、老抽，用中火熬到牢净糖起泡；依次放入葱段，姜汁、料酒，煸炒出香味来。
4
锅中放入清水，调料装入调料包放虚鉴伐入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐，大火烧沸后，转小火烧一个半小丽联时左右，待肉烧透、汤汁浓稠，撒入味精，出锅即可。至此，香喷喷的红烧肉大功告成了。
注意事项
熬糖时，必须用中小火熬制，便于出色和调控。