腌酱瓜是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做腌酱瓜吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。
食材
1
生瓜 适量
2
盐 适量
3
老抽 适量
方法/步骤
1
生瓜对半剖开去籽，切块后晾干，生瓜与盐交叠放入容器。
2
加盖压制24小时，盖子重量越大越好，取出晾凉2小时，盐水弃用。
3
如法继续腌晒两次，撒盐、压制、晾晒。
4
第4次腌制时加入老抽阴凉处存放，次日即可食用。
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生瓜 适量
盐 适量
老抽 适量
生瓜对半剖开去籽，切块后晾干，生瓜与盐交叠放入容器。
加盖压制24小时，盖子重量越大越好，取出晾凉2小时，盐水弃用。
如法继续腌晒两次，撒盐、压制、晾晒。
第4次腌制时加入老抽阴凉处存放，次日即可食用。