这个季节的芹菜是很嫩的，水分大，脆，加上营养丰富，尤其对降压降糖有帮助，很多人喜欢吃。可是，这个季节，芹菜叶子也很有营养，但是有点苦涩味，不少人还是将叶子扔掉的。下面我给大家介绍一种芹菜吃法，可以芹菜杆叶一起吃。
食材
1
芹菜 300克
2
鸡蛋 2个
3
盐 3克
4
油 6克
方法/步骤
1
将买来的芹菜从接近叶子的地方切开。
2
将他们都洗净后，用开水将带叶子的一段烫一下，把水攥净。
3
将所有芹菜切碎。
4
加入鸡蛋，盐搅拌均匀。
5
点火，热锅。放上油。
6
油温比平时炒菜略高一点后，将和好的芹菜倒入。
7
翻炒，注意不用翻得太勤，正反面翻几次后，就及时关火。装盘。
注意事项
1
芹菜不用太细，因为嫩。
2
烫芹菜的水不用太热。
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