这个季节正是韭菜上市的时候，如果有条件的话，还是建议大家多吃时令菜，比较新鲜。韭菜所含的粗纤维较多，利于通便，但是要适量吃哦。
食材
1
韭菜 1把
2
干丝 适量
方法/步骤
1
处理食材：将韭菜洗净，切成一小段一小段备用；干丝可以买切好的，也可以买整张的自己回来切成丝
2
开火，倒油，加热
3
油锅热了以后倒入韭菜，撒入适量的盐，爆炒
4
韭菜炒至5成熟，放入干丝，加入适量冷水，继续翻炒直至成熟
5
放入味精，关火，装盘
注意事项
炒韭菜时一定要大火快速翻炒，不然韭菜容易蔫掉
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