洋芋也称之为土豆，而它可以做很多美食，其中，麻辣洋芋就是一道好吃又很好做的家常菜，下面，笔者就详细讲一下操作步骤。
食材
1
洋芋 适量
2
蒜末 少许
3
花椒面 少许
4
辣椒面 少许
5
孜然粉 少许
6
十三香 少许
7
食用油 大量
8
生抽 少许
方法/步骤
1
一、将洋芋去皮切块，放入水中浸泡
2
二、烧油，放入准备好的洋芋(控干水分)，不需要频繁翻炒。
3
三、切好蒜沫准备
4
四、洋芋炸至金黄，捞出备用
5
五、锅中加入蒜沫，而后加入洋芋，辣椒面，花椒粉，盐，生抽，孜然粉，十三香，味精，最后加入葱花。
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六、最后起锅装盘
注意事项
将切好的洋芋放入水中去淀粉，口感更佳
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