你可能经常炖海带骨头汤，记住炖一定要加绿豆，不只是夏天才加，一年四季都可以。因为绿豆中含有一定量的淀粉，汤更浓稠，在淀粉的作用下骨汤香味更纯厚；绿豆沙沙的，在骨汤油脂的作用下绿豆香味也更浓郁。 绿豆是一种高蛋白、中淀粉、低脂肪的食物，含维生素B1维生素B2铁、硒、镁、锌等微量元素，有清热解毒、消暑、利尿作用；海带营养丰富，富含碘、钙、铜、锡微量元素。具有化痰、清热降血压的作用；筒子骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
食材
1
猪筒子骨 500克
2
绿豆 100克
3
干海带 150克
4
生姜 1块
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备食材：猪筒子骨、绿豆、海带。
2
准备一块生姜，洗净，去皮后用刀拍破。
3
绿豆用清水洗净。
4
海带用水提前泡发2小时左右，洗净，切成2厘米左右宽，10厘米左右长的条。
5
锅内加入适量水，开火煮开，倒入筒子骨，再次煮开，去除血水浮沫。捞出沥干水分。
6
将生姜、筒子骨、绿豆、海带，一起放入电压力锅中，加入适量的清水（大约加1000毫升左右），淹过筒子骨，开到煮汤的位置，即“25分钟位置”。（电压力锅“25分钟位置”不代表25分钟就能熟，大约要1小时左右才可以开盖。）
7
骨头汤就煮好后又全部倒入汤锅中，开火煮，汤再次煮开后煮3分钟左右就关火。这样汤锅内煮沸腾的汤不断滚动会让汤更浓。。
8
加入盐、胡椒粉、鸡精，调匀，盛入碗中，美味又营养的靓汤就可以喝了。
注意事项
1
煮汤的水最好一次性加够。
2
这道汤可以不放油
3
由于煮汤的时间较长，绿豆可以不泡发。
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