快来试做一下，东北菜地三鲜，超级下饭。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
食材
1
茄子 2个
2
土豆 1个
3
青椒 2个
4
生抽 2勺
5
蚝油 2勺
6
老抽 1勺
7
白糖 5克
8
淀粉 1勺
9
大蒜 5瓣
10
姜 1块
方法/步骤
1
碗中放入2勺生抽，1勺老抽、2勺蚝油，5克糖，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀。
2
尖椒切成小块儿。
3
土豆切成滚刀块。尽量薄一点，否则不容易炸透。
4
将茄子洗净切成滚刀块。不需要削皮哦，去皮后，茄子会很吃油。
5
茄子表面沾上一层薄薄的淀粉，这样可以有效减少吸油量。
6
锅中倒入油，放入茄子炸3分钟
7
放入土豆炸熟
8
放入尖椒炸一下
9
锅中倒入油放入姜蒜末
10
倒入调好的料汁
11
倒入炸好的茄子土豆尖椒翻炒均匀
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