芽菜类现在很流行，豌豆苗也是很好吃，炒着吃，凉拌吃，涮火锅吃，怎么吃都不错。
食材
豌豆 适量
方法/步骤
1
豌豆洗净，剔除不好的，剩余的放到温水中，浸泡一晚。
2
我用的是沥水盘，在盘中垫一张纸，喷水浸湿。
3
在纸上铺上豌豆，不要有重叠，喷水。
4
在豌豆上方再盖一张纸，喷湿，放到避光的地方或者盖上盖子避光，要保持通风，否则豌豆会发霉。
5
每天喷2-3次水，保持湿润状态，三天后，豆苗应该长高了不少，将上层纸拿掉，弱光就可以了，避免强光直射。还是每天继续喷水，大约7天左右，大概涨到6-8cm的时候就可以收割了。
6
收割的时候可以用剪刀从2cm处剪，收割一次后，可以继续喷水，继续长，还可以收割第二次，收割时跟第一次一样，我买的豌豆可以收割三次，但是第三次长的比较慢。
注意事项
1
豌豆苗有趋光性，想要比较直的豆苗就要经常转转豌豆苗的容器，否则会朝着一侧长。
2
豌豆苗要放在通风的地方，豌豆不能浸太多水，否则容易发霉。