剩下两条鲫鱼，来个香煎的
食材
1
鲫鱼 2条
2
料酒 半大勺
3
青辣椒 两把
4
红辣椒 一把
5
葱 1根
6
土豆粉 1袋
7
芹菜 2～3根
8
盐 10～20克
9
面粉 10～20克
10
姜 5～6片
11
酱油 2勺
12
老抽 2勺
13
孜然粉 1勺
方法/步骤
1
将鱼的两面换刀，用盐涂抹全身，在刀口多涂点，倒入姜、葱，腌制一段时间，然后用面粉涂抹鱼身，并拍照（防止粘锅）
2
腌制时准备配料，将芹菜切成段备用（可切成大块）
3
把所有的辣椒切成小块，剩下的葱切掉
4
把油放在锅里加热。搅拌锅盖在锅面上
5
把鱼倒进去煎一下。用抹刀慢慢搅拌鱼底。煎两三分钟
6
翻过来煎几分钟
7
先放一边
8
用胡椒粉直接炒剩余油
9
然后倒芹菜
10
来回炒
11
倒入酱油、盐和料酒
12
然后倒点水
13
倒入炸鱼，姜葱腌，盖上锅盖炖
14
水煮开后，把土豆粉切碎，放进锅里
15
把土豆粉煮开，收汁
16
最后，撒些孜然粉，不喜欢
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