小编作为土生土长的三峡人，一直很钟情于老家的牛角面包，然而苦于远离家乡而可遇而不可求，所以小编就决定自己动手，做出家乡美食牛角面包。经过多次的屡败屡战，小编终于做成功牛角面包，下面我就来传授我的经验。
食材
1
面粉 320克
2
奶粉 30克
3
奶油 60克
4
面起子 80克
5
白砂糖 70克
6
盐 少许
7
鸡蛋 1个
8
鲜奶 100克
方法/步骤
1
将面粉、奶粉、奶油、面起子放入盆中，加白糖，盐搅拌均匀。
2
再加入鸡蛋和鲜奶一起搅拌，揉成团。
3
盖上保鲜膜，发酵20-30分钟。
4
将面团取出，杆成长方形。团起来再杆，反复压5-10次，
5
从中切出一下快，滚圆在捏成水滴状，再压扁
6
在底部切一刀，两脚往上翻。
7
网上卷到一半，可将两角揉成尖尖的样子。
8
继续往上卷到最后，再将两边压弯成牛角的样子。
9
放入烤盆内，推入烤箱发酵40-60分钟
10
取出刷蛋液,洒上白芝麻..(刷之前先将烤箱以上火:180度,下火:160度预热）
11
最后烤制30分钟，开箱品尝美味啦！
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