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家常美味红烧肉

自己做的就是好吃,只要有方法。
食材
1

三层五花肉 500克

2

姜 8克

3

葱 20克

4

盐 10克

5

冰糖 15克

6

酱油 5克

7

八角 5克

8

白胡椒 5克

9

料酒 5克

方法/步骤
1

1,先将五花肉洗净,放入烧开的滚水中(水要没过肉),依次放入姜,八角,白胡椒,冰糖,大火烧三分钟。

2

2,加入盐,酱油,料酒滚三分钟,关小火慢煮一小时。关小火时要不一会儿翻动一下锅里的肉,以便肉煮的更透,顔色更均匀,待水快干时大火收汁关火。

3

3,将收好汁的红烧肉起出放凉切成小块,换用干净的锅,中火煸炒,最后装盘洒上葱花 便好了。

注意事项

注意:煸炒的时候火候要控制好,一不小心就会糊的。

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