不能全用木薯粉，搭配面粉才能做。
食材
1
面粉 250g
2
木薯粉 40g
3
水 170g
4
酵母 2g
5
盐 2g
方法/步骤
1
面粉加木薯粉，加盐，加水揉成光滑的面团。
2
醒发5分钟再揉一揉，面团会更光滑，继续醒发30分钟
3
加水洗面，反复4次左右直到把面洗到清澈的水为止
4
面水静置4小时左右！把上面的清水倒掉
5
剩下的搅拌均匀
6
容器刷一层植物油
7
舀一勺面水，开水上锅盖盖子蒸2分钟左右，容器中的面水变成面皮，鼓起大泡就可以了
8
如果面皮表面有裂纹就是面水太干了，适当加点水调整！这个自己蒸两次试试吧
9
成品
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