菜品口味：酱香 主要工艺：蒸 主要食材：猪肉类 所需时间：数小时 制作难度：高级 原创属性：原创 南瓜蒸肉的特点： 味道鲜美口感润滑 。
工具/原料
主料：
南瓜 600克
猪五花肉 500克
调料：
绍酒 15克
酱油 20克
甜面酱 30克
炒米粉 70克
鸡粉 2克
白糖 10克
葱 10克
步骤/方法
1
1 先把五花肉洗净。
2
2 外皮用刀刮干净。
3
3 切成6毫米的片。
4
4 葱、姜切成细末。
5
5 五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
6
6 用手抓匀，腌制20分钟。
7
7 放入自制炒米粉。
8
8 翻拌均匀。
9
9 将南瓜洗净，去皮。
10
10 切成8毫米厚的片。
11
11 放入盘子底部分。
12
12 盘子周围也摆一圈。
13
13 最后放入肉片。
14
14 再摆上一圈南瓜。
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15 锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
16
16 大火蒸2小时，中间要加一次热水以免烧干了锅。
17
17 稍晾上桌，即可享用。