怎么做清蒸黄花鱼？
食材
1
黄花鱼 9两
2
蒸鱼豉油 2调羹
3
料酒 2调羹
4
海天酱油 2调羹
5
姜 适量
6
蒜泥 适量
7
大葱 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
野生黄花鱼去除内脏洗好备用
2
用厨房剪刀剪掉鱼鳃，头尾切段，用刀沿鱼中间骨头出从头到尾把一半鱼片切开。
3
用刀从鱼背到鱼肚每隔一厘米切开，鱼背部分不切断，方便调料汁入味。
4
蒸盘底部撒点姜末，大葱丝，蒜蓉。
5
鱼头鱼尾直立蒸盘中间，两段切好的鱼片沿鱼头鱼尾围成一圈。撒点盐花，姜末，蒜蓉，剁椒，撒点料酒，酱油。
6
蒸锅水烧开上气后入锅蒸鱼，电磁炉八百瓦左右蒸八分钟。
7
鱼眼出来后开吃
8
撒点蒸鱼豉油。
9
两碗米饭不够吃，哈哈！
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