新铸铁锅应该怎样开锅？
工具/原料
1
新铁锅
2
肥肉
方法/步骤
1
铁锅用温水加入洗洁精，把铁锅表面的机械油清洗干净，再用抹布擦干。
2
锅里加入大半锅水烧开，等几分钟再倒掉，再用洗洁精把铁锅清洗干净。
3
用小火把锅加热，待锅内没有水珠后，倒入食用油，油够侵润锅壁就好，端起锅轻微晃动，让油侵润锅内的每一处，倒出剩下的食用油。
4
把准备好的肥肉在锅内壁反复擦拭，让猪油侵润锅内壁的每一处，锅稍微冒烟儿了就可以关火。
5
待锅稍凉后再小火加热，用肥肉反复擦拭，重复三次即可。
6
最后把锅用温水洗净，擦干水分，再刷上一层食用油，放置一晚，即可使用。
注意事项
注意擦拭肥肉是不要烫伤