鹌鹑蛋焖牛肉
食材
1
鹌鹑蛋 150g
2
牛腩 400g
3
食用油 少许
4
葱段姜片 少许
5
生抽 少许
6
蚝油 少许
方法/步骤
1
鹌鹑蛋煮熟后浸凉水，剥出鹌鹑蛋清洗备用。
2
牛腩洗净后切成小块，放入沸水焯血水，捞出洗净。
3
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛腩翻炒后放入鹌鹑蛋，加入适量水、生抽大火烧开，中火焖30分钟。
4
大火收汁，倒入蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
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