原料：土豆3个五花肉1小块调料：尖椒4个食盐适量葱少许姜1小块蒜1头八角2颗花椒适量干辣椒5根胡椒粉少许准备好所有材料1、把准备好的土豆全部去皮，切成片状，厚度大概在2-3mm。然后把土豆片用清水洗净，阴干数分钟。再把准备好的五花肉切成尽量薄一点的小片状；2、把准备好的尖椒直接去蒂，用刀横切成小圈状；把准备好的大蒜切成小片状，还有生姜切成丝状、干辣椒则直接用刀剁成粉末状；3、在平底锅中倒入准备好的放一勺食用油，再把处理过的五花肉片均匀地慢慢地倒入锅中，这时候直接开中火，爆炒五花肉直到肉片全部在锅中微微卷起，呈透明微黄状；4、把准备好的蒜片、姜丝、干辣椒末、八角全部倒入锅中，继续翻炒1分钟；5、向平底锅倒入土豆片还有尖椒，再加入适量的盐，和肉片一起翻炒均匀；6、土豆片和肉片一起翻炒大概有2分钟左右，就向锅中倒入1大勺牛肉酱，加少量的清水避免糊锅。然后继续翻炒3-5分钟，直到土豆片变软，以土豆片的边缘有一些些微的焦黄就可以起锅了。起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可。7、土豆片煎五花肉就完成了
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