今天带来的是红糖全麦吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
全麦面包粉 270克
2
红糖 45克
3
鸡蛋 1个（约60克）
4
水 125克
5
玉米油 22克
6
盐 2克
7
酵母 3克
方法/步骤
1
我是用面包机来和面及一发的。先来和面：面包机桶中倒入水，然后放红糖化开，加入鸡蛋和玉米油、盐。
2
加入全麦面包粉。
3
面包粉上挖一个小坑，放入酵母。然后启动面包机的和面程序。我总共用了两个和面程序，共计40分钟。面和好以后，让面团在面包机中进行第一次发酵。
4
发酵至面团2－3倍大，用手指戳一个小坑，小坑不反弹也不下陷就可以了。
5
利用厨房秤分成三等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6
取一个面团，擀开，卷起，重复两次，卷成图中的样子。依次做好三个面团。
7
把面团放入吐司模具中，先放两边再放中间。
8
吐司模具盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行二发，发至模具的九分满。此时烤箱180度预热。
9
最下层，上下火，170度，35分钟，中途视上色情况及时加盖锡纸。
10
成品图。
11
成品图。
上一篇：华为 G6 怎么解锁教程
下一篇：教你快速学会制作红糖胚芽吐司